Carta

Entrantes

  • Ensalada de canónigos 13€

    con boletus de la tierra y foie en filaspas.

  • Cecina de Buey 17€

    y micuit rayado.

  • Croquetas 12€

    de Cecina.

  • Garbanzos de pico pardal 13€

    con gambas al ajillo.

  • Falso risotto de pato 15€

    y mix de setas silvestres.

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  • Tomate azul pasificado 15€

    y queso de cabra de Los Ancares.

  • Verduritas Salteadas 15€

    con vieiras a la plancha.

  • Foie hecho en casa 19€

    con bizcocho de miel y su chutney.

  • Pasta fresca 15€

    con boleuts y foie.

del Mar

  • Pulpo a la llama 23€

    y parmentier de pimentón.

  • Lomo de bacalao, 23€

    y crema de ajo tostado.

  • Salmón ligeramente ahumado 18€

    con salsa tártara y tomate encurtido.

  • *consultar otras opciones según temporada.

de la Tierra

  • Cochinillo de Segovia, 22€

    deshuesado y confitado a bajas temperaturas con salsa de naranja.

  • Manitas deshuesadas 17€

    con langostino confitado.

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  • Costilla lacada 17€

    con salsa barbacoa y crujiente de frutos secos.

  • Menú Degustación 45€

    (Servido por mesa completa)

  • Cocido Maragato 25€

    (Por encargo)

  • I.V.A 10% INCLUIDO

    *Si usted tiene en la memoria algún plato que ya haya probado y desea volver a saborear háganoslo saber. Si es posible no dudaremos en complacerle.

Postres

  • Milhojas de hojaldre 6€

    de mantequilla y crema de cafe con helado de chocolate.

  • Bizcocho húmedo 6€

    de chocolate blanco y yema tostada.

  • Bizcocho de pistacho 6€

    mousse de frambuesa y helado de limón

  • Tarta de Queso 6€

    queso del Cebreiro, sopa de fresas y pimienta rosa.

  • Pastel fluido 6€

    de chocolate con helado de avellana.

  • Toffe 6€

    con cremoso de queso de Valdeón, tierra de mantecada de Astorga y helado de caramelo salado.​

  • Chocolate en Texturas 6€

    crema de Ghana, tierra de Astorga, mousse de Santo domingo y bizcocho especiado.

*Existe a su disposición lista de alérgenos*

Fuera de Carta

Hoy tenemos a su disposición, de manera excepcional, platos «fuera de carta». Bien sea porque hemos conseguido una materia prima extraordinaria y poco habitual, o porque nuestro Chef ha sentido un momento de inspiración gastronómica. En cualquiera de los casos, te adelantamos que merece la pena.

LA LECHERÍA C/ Lechería, 1. 24717 Val de San Lorenzo (León) info@la-lecheria.com 987 635 073

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